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自己注册账号帮别人投注挣钱 - 蒸馒头多加一点它,十分钟发满盆,馒头又香又软

2020-01-11 16:12:41

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自己注册账号帮别人投注挣钱,大家平时吃的馒头都是买的还是自己做得?现在自己会做馒头的小伙伴应该很少了。小编虽然懒,但是馒头还是会自己动手做,因为小编觉得外面的馒头太过于软了,吃着没有一点嚼劲,一点都不充饥。要想做好馒头,发面是关键的一步,小编今天教你一个小秘诀,让你蒸出来的馒头比卖的都要香软。

每到过年的时候,小编老家这边都会在年前蒸很多馒头,一直吃到正月初五之后(我们这边有习俗,大年初一到正月初五之间不能干活,所以吃的都会提前屯好)。每到这个时候,小编就会特别期待,奶奶用铁锅蒸出来的馒头又香又软,吃起来又劲道,而且挨着锅的馒头会有一小块脆脆黄黄的馍焦儿,吃起来又脆又香。

刚出锅的馒头冒着热气,蘸点辣酱,嚼着又有些麦芽糖的香甜,小编一个人可以吃两个大馒头没有问题。

但是前期的准备工作特别繁琐,每次在蒸馒头之前,奶奶都会在头一天晚上和好面,放入一个大铁盆中,然后再连盆放在开着电热毯的床上,盖上一层保鲜膜,再盖上一层被子发酵一个晚上,第二天的面团白白的,软软的,看着十分喜人。

不过和面时除了加酵母和白糖之外,还有一个秘诀,那就是加入适量的白醋。白醋呈酸性,不仅可以加快面团发酵,也可以中和面团中的碱性物质,而且还可以提升口感,使馒头吃起来更加香甜,是不是一举多得呢?

作为一个北方人,馒头是小编最常吃的主食,几乎一天三顿都要吃馒头。但小编并没有觉得腻,就是这种简简单单的食物,每天和我们朝夕相处,我们已经离不开它们了,所以大家不妨自己动手试试,说不定你做出的馒头比卖的还好吃呢!

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